يعود أصل حلقات البصل المقرمشة إلى الولايات المتحدة الأمريكية. يُعتقد أنها ظهرت لأول مرة في ستيك هاوس مشهور يُدعى "Kirby's Pig Stand" في أوكلاهوما في عام 1925. كانت فكرة حلقات البصل المقرمشة ناتجة عن الرغبة في إعادة تدوير البصل الزائد والمتبقي بطريقة مبتكرة ولذيذة.
 |
| حلقات البصل المقرمشة هتاكل صوابعك وراها-مدونه الام والطفل- |
المكونات الأساسية:
- البصل: يُقطع بالطول للحصول على حلقات.
- الطحين والبقسماط أو البطاطس المهروسة: يُستخدمان لتغطية حلقات البصل.
- التوابل والبهارات: مثل ملح البحر والفلفل الأسود والبهارات الأخرى حسب الذوق.
طريقة التحضير:
1. تقطيع البصل: يتم تقطيع البصل إلى حلقات دائرية سميكة.
2. إعداد الطبقة الخارجية: يُمزج الطحين والبقسماط أو البطاطس المهروسة في وعاء. يمكن إضافة التوابل والبلحم المفروم للتبليسة.
3. تغطية حلقات البصل: تمرر حلقات البصل في الخليط الجاف لتغطيتها بشكل متساوٍ.
4. القلي: يُسخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية. يوضع كل حلقة بصل مغطاة في الزيت المسخن حتى تصبح ذهبية اللون.
5. تصريف الزيت الزائد: يُوضع البصل المقرمش على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
6. **تقديم الطبق:** يُقدم البصل المقرمش ساخنًا، ويمكن تقديمه مع صلصة مثل صلصة الرانش أو الباربيكيو.
حلقات البصل المقرمشة أصبحت شهيرة لطعمها الرائع وسهولة تحضيرها. إنها وجبة شهية يمكن تناولها كمقبلات أو طبق جانبي. تنوعت وصفاتها مع مرور الوقت لتشمل استخدامات مختلفة للتوابل وأنواع مختلفة من الطلاء الجاف الذي يُستخدم لتغطية حلقات البصل.