التنوع في نظامك الغذائي النباتي الجديد. من اين تبدأ؟
 |
| التنوع في نظامك الغذائي النباتي الجديد. من اين تبدأ؟ |
لقد فكرت بعناية في خياراتك، ووزنت الإيجابيات والسلبيات، وتوصلت إلى نتيجة مفادها أن نمط الحياة النباتي مناسب لك. ولكن من أين تبدأ في إجراء التغييرات؟ هل ستذهب إلى التركي البارد؟ هل تقوم بانتقال أبطأ إلى النظام النباتي؟ مهما قررت إجراء هذا التحول، يمكنك البدء في رؤية الفوائد الصحية للنباتية عن طريق تقليل كمية اللحوم التي تتناولها بشكل كبير والتركيز على الخضار والفواكه والبقوليات والحبوب الكاملة.
اختر الحبوب الكاملة مثل خبز القمح الكامل والدقيق بدلاً من الحبوب المكررة أو البيضاء. تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة ولا تخف من تجربة الخضار والفواكه والحبوب والخبز والمكسرات والبذور التي لم تجربها من قبل. تجربة واكتشاف!ربما تكتشف مفضلة جديدة أو اثنتين وتتعلم طرقًا جديدة لإضفاء نكهة مميزة على الأطباق النباتية التقليدية. تتوفر العديد من المنتجات العشبية في أي محل بقالة. بالإضافة إلى المنتجات غير العادية، تقدم متاجر الأطعمة المتخصصة أيضًا العديد من الوجبات النباتية الجاهزة. عندما تتسوق من البقالة، خطط للمستقبل، وتسوق من القائمة، واقرأ الملصقات الغذائية.
إذا اخترت استهلاك منتجًا من منتجات الألبان، فاختر المنتجات الخالية من الدهون أو قليلة الدسم وقلل من استهلاك البيض إلى 3-4 صفار في الأسبوع.
يمكن أن يصبح التحول إلى نباتي أمرًا سهلاً بقدر ما تختاره. سواء كنت تستمتع بإعداد وجبات لذيذة أو لذيذة أو تختار وجبات سريعة وسهلة، فإن الوجبات النباتية يمكن أن تكون مرضية للغاية. إذا اعتدت على الاحتفاظ بما يلي في متناول يدك، فسيصبح وقت إعداد الوجبة سريعًا:
حبوب الإفطار الجاهزة للأكل المصنوعة من الحبوب الكاملة، والحبوب الكاملة سريعة الطهي مثل دقيق الشوفان وخبز الحبوب الكاملة والمقرمشات، مثل الجاودار والقمح الكامل والحبوب المختلطة والحبوب الأخرى مثل الشعير والبرغل. قمح
الفاصوليا المعلبة، مثل البينتو، والفاصوليا السوداء، والحمص
الأرز (بما في ذلك البني والبري وما إلى ذلك) والمعكرونة (متوفرة الآن بالقمح الكامل والسبانخ والنكهات الأخرى) مع صلصة الطماطم والفاصوليا المعلبة و/أو الخضار المقطعة
الحساء النباتي مثل العدس أو الفاصوليا البحرية أو المينسترون
تشكيلة واسعة من الخضار المجمدة السادة، والفواكه المعلبة والمجمدة
حليب الصويا المدعم وجبن الصويا، إذا اخترت عدم تناول منتجات الألبان
مجموعة واسعة من الفواكه والخضروات الطازجة، والتي ينبغي أن تكون جوهر أي نظام غذائي
عندما تتعلم كيفية تجربة الأطعمة وتعلم أن النظام الغذائي الخالي من اللحوم لا يجب أن يفتقر إلى التنوع، ستجد أن قرارك بشأن النظام النباتي لم يكن حكيمًا فحسب، بل كان سهلاً وممتعًا في وقت تناول الطعام.